Los patios de la Merced acogen una exposición dedicada a los montajes teatrales sobre textos de Cervantes o de Shakespeare que se han podido ver en las diez ediciones del festival Olmedo Clásico.
En 2006, el año inaugural, se representó Solo Hamlet solo a cargo de la compañía E de de Estreno. En 2007, Los misterios del Quijote, por Rafael Álvarez “El Brujo”, y El sueño de una noche de verano, de Footsband Theatre. En 2010 El mercader de Venecia de Darek Teatro y, otra vez, El sueño de una noche de verano,de la mano de Ur Teatro. En 2011 Nuria Espert encarnó La violación de Lucrecia. En 2012 se presentaron Noche de Reyes de Noviembre Teatro, Ricardo III de Atalaya y Yo soy Don Quijote, protagonizado por Pepe Sacristán, con la compañía Metrópolis Teatro. De 2013 es el Julio César de la compañía Metaproducciones; y de 2014, El coloquio de los perros de los chilenos de Univalle y Otelo de Noviembre Teatro. Por último, en la pasada edición fue el turno de Ron Lalá con En un lugar del Quijote.